一日三餐的“健康处方”

　

    1948 年, 世界卫生组织在其宣言中说:“ 健康是生理、心理和社会适应的完满状态, 而不是没有疾病和虚弱”。1953 年, 世界卫生组织又提出“健康是金”的口号。 l992 年, 世界卫生组织总干事中岛宏博士特意就心脏病指出:“当前心血管病每年夺去 1200 万人的生命, 占世界总死亡人数的 1/4 。如果采取预防措施, 每年可减少600万人死亡”。因此当年的《维多利亚宣言》就提出“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”作为健康的四大基石。如果按照这四大健康原则做, 可使高血压发病率下降55%, 脑卒中下降75%, 糖尿病减少50%, 肿瘤减少 l/3 。
    下面是我国著名健康教青专家洪昭光先生根据国情开出的“健康处方”: 膳食中一、 二、三、四、五 , 餐桌上的红、黄、绿、白、黑 : 适量运动三、五、七, 心理平衡三个三, 养心八珍汤。

    膳食中一二三四五
    (1) 每日一袋牛奶 ( 可用酸奶或两倍豆浆代替 ),
    (2) 每日摄取碳水化合物 250-350 克 ( 相当主食 6-8 两 , 依胖瘦增减 ),
    (3) 指每日进食 3-4 份高蛋白食物 ( 每份指瘦肉一两或大鸡蛋 1 个或豆腐 2 两等 ),
    (4) 指四句话 , 有粗有细、不甜不咸、三四五顿、七八分饱 ,
    (5) 指每日 500 克新鲜蔬菜和水果。

    餐桌上的红黄绿自黑
    红 : 每日可饮红葡萄酒 50-100 毫升 ( 若无禁忌症 ),
    黄 : 黄色蔬菜如胡萝卡、红薯、南瓜、西红柿、西瓜等 ,
    绿 : 绿茶及深色蔬菜,
    白 : 燕麦粉或燕麦片, 每日50 克 ,
    黑 : 黑术耳。

    适量运动三五七
    运动过量有害健康, 参照标准是每天步行 3 公里,30 分钟以上 : 每周运动 5 次 : 运动
    强度是运动后“心率 + 年龄 :170 左右", 其他运动如游泳、太极拳、自行车、爬山等。

    心理平衡三个三
    健康四大基石中, 心理平衡最重要, 又最难做到。心理平衡的保健作用超过一切保健措施, 谁掌握了心理平衡, 谁就掌握了健康的钥匙。要做到三个快乐, 即一心助人为乐、事事知足常乐、常常自得其乐；需要三个正确, 即正确对待自己、正确对待别人、正确对待社会； 既要尽心尽意奉献社会、又要尽情品味美好人生, 既要在事业上有颗进取心、又要在生活中有颗平常心, 既要精益求精于本职工作、又要有多姿多彩的业余生活。

    养心八珍汤
     慈爱心一片、好肚肠二寸、正气三分、宽容四钱孝顺常想、老实适量、奉献不拘、回报不求。以上八味药, 置宽心锅内炒, 文火慢炒, 不焦不躁 ; 再放公平钵内研, 精磨细研 , 越细越好: 三思为末 , 淡泊为引 , 菩提子大小 , 和气汤送下: 清风明月, 盘膝静坐, 香茶一瓶 , 早晚分服。有六大功效 : 诚实做人、享受生活、认真做事、延年益寿、奉献社会、消灾去祸。