中国居民平衡膳食宝塔

　

    中国营养学会提出的《中国居民平衡膳食宝塔》, 为健康成年人提出了平衡膳食的食物模式。
    谷类、薯类及杂豆 : 谷类食物是我国居民传统膳食的主体, 一般成年人以每天摄入250—400 克为宜。要注意粗细粮搭配, 经常吃粗粮、杂粮。最好每天吃 50~100 克的粗粮或全谷类食物, 并注意增加薯类的摄入。
    蔬菜、水果 : 是平衡膳食的重要组成部分。建议成年人每天吃蔬菜 300—500 克, 最好能有一半是深色蔬菜, 水果200—400 克。
    动物性食物 ( 鱼、禽和瘦肉 ): 是优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、 B 族维生素和矿物质的良好来源, 也是平衡膳食的重要组成部分。成人每天推荐食用量为 : 鱼虾类50—100 克, 蛋类 25—50 克, 畜禽肉类 50—75 克。
    奶类、大豆类 : 建议每人每天饮1—2 杯奶 (200—400 克 ), 摄入 30—50 克大豆。饮奶量较多、有高血脂或超重、肥胖倾向者应选择低脂、脱脂奶及其制品。
    食用油 : 为防止脂肪摄入过多, 建议每人每天烹调用油摄入量不超过 25 克。
    食盐 : 每人每日摄入量应控制在 6 克以下。
    宝塔分五层, 地位各不同, 每层都重要, 关键是平衡。
    粮食是基础, 能量它为主, 粗细要兼顾, 才能强筋骨。
    蔬菜和水果, 好像是一伙, 终究属两类, 缺谁都不妥。
    鱼禽和肉蛋, 好吃量要限, 摄入适宜量, 健康有保证。